FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder
Velkommen tilRestaurant Johansens
Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.
Frokost
Fra klokken 12.00 – 16.00
Håndpillede rejer 125
Citronmayo – friteret æg – brændt citron – rugbrød
Varmrøget laks 125
Sprød sesam – syltet aspages – sesammayo – surdejsbrød
Friteret rødspættefilet 110
Remoulade – brændt citron – rugbrød
Friteret rødspættefilet med håndpillede rejer 125
Bisque mayo – brændt citron – rugbrød
Marinerede sild 125
Æggecreme – kapers – rødløg
Makrel 125
Tomatmayo – semidried tomat – purløg
Roastbeef 115
Okseinderlår – pickles – løgchips
Grofthakket tatar 115
Estragonmayo – syltet perleløg kartoffelchips – rugbrød
Hønsesalat 95
Aspargesmayo – syltet agurk – kyllingechips – smørristet surdejsbrød
Mørbrad af gris 135
Svampe a la creme – syltet agurk – rugbrød
Kartoffelmad 115
Friteret kapers – ramsløgsmayo – syltet rødløg – kartoffelchips
Frokostretter
Rørt tatar 195
Pommes frites – syltede perleløg – estragonmayo – salat
Frokostbøf 295
250g. bøf af højreb fra Kildegården – salat – pommes frites – bearnaisemayo
Stegt hvid fisk 165
Spidskål – brunet smør – soja – hasselnød – persille
Desserter
Tre slags danske oste 135
Syltet nødder – kompot – hjemmelavet knækbrød
Pocheret rabarber 115
Sukkersyltet rabarber – ricottais
Gulerodssorbet 115
“Blondie” – hvid chokolade – syltet gulerod
Chokolademousse 115
Nøddekrokant – vaniljeis – estragon
Aften
Fra kl. 17.30 –
Snacks
Friterede østers 3 stk. 125 / 6 stk. 240
Aspargesmayo – syltet asparges – citron
Snegle i hvidløgssmør 95
Persille – croutoner
10 g. Bearii Caviar 195
Rørt creme fraiche – rødløg – blinis
10 g. Osietra Caviar 295
Rørt creme fraiche – rødløg – blinis
Puffede kyllingechips 75
Svampemayo
Foretter
Krustader 115
Rørt oksetatar – ramsløgsmayo – syltet perleløg
Koldrøget laks 125
Rygeostcreme – citronverbenaolie – citrusgele – tuille
Fiskesoufflé 125
Jomfruhummer – cremet fiskesuppe
Bagt porre 95
Brændt citron – luftig mayo
Hovedretter
Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information
Bøf af oksehøjreb fra Kildegaarden 355
Pommes frites – årstidens grønt – vælg mellem sauce bearnaise eller pebersauce. Ønskes tilkøb af et stykke stegt gåselever 75
Porcheret hvid fisk 305
Souffléfars – cremet fiskesauce – safran – pommes parisienne – spinat
Sydfynsk lammekrone 315
Kartoffelterrine – mynte – årstidens grønt – portvinssauce
Confiteret bryst af gris 295
Kartoffelterrine – portvinssauce – rosastegt gris – årstidens grønt
Fyldte portobellosvampe 195 Vegetar
Kartoffelterrine – persillesauce – syltet asparges
Desserter
Pocheret rabarber 105
Sukkersyltet rabarber – ricottais
Gulerodsorbet 105
“Blondie” – hvid chokolade – syltet gulerod
Tre slags danske oste 135
Hjemmelavet knækbrød – kompot – syltede nødder
Chokolademousse 105
Nøddekrokant – vaniljeis – estragon
besøg os også her
Kontakt
HVOR
Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding
Tel. 31 23 15 15
Åbningstider
Søndag / Mandag Lukket
Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00
Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00