FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder
Velkommen tilRestaurant Johansens
Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele kan nydes med en øl, et godt glas vin eller en varm kaffe.
Frokost
Fra klokken 12.00 – 16.00
Smørrebrød – vi anbefaler 2 stk. per person
Christianssøpigens sild 145
Marineret hvid sild – rå æggeblomme – tørsaltet peberbacon – syltede sennepskorn – purløg – rødløg – krydderfedt – rugbrød
Stegt sild 130
Dijonsennep – kapersbær – peberrodssifon – krydderfedt – rugbrød
Æg og rejer 145
Håndpillede rejer – sauce hollandaise – pocheret æg – brændt citron – rugbrød
Meunierestegt rødspættefilet med håndpillede rejer 155
Bisquemayo – brændt citron – rugbrød
Meunierestegt rødspættefilet med remoulade 135
Brændt citron – rugbrød
Rørt oksetatar 140
Saltet og tørret æggeblomme – purløgsmayo – syltede perleløg – ristede boghvedekerner – ristet rugbrød – tilkøb revet frisk trøffel 45
Ristet blomkål 145
Baba ganoush – Gammel Knas – blomkålspuré med brunet smør – revet frisk trøffel – ristet rugbrød
Hønsesalat 125
Kyllingeoverlår – sennepsmayo – kyllingechips – karse – purløg – ristet surdejsbrød
Koldrøget torsk 140
Saltet og tørret æggeblomme – syltet rødbedegelé – syltede sennepsfrø – sprød peberbacon – ristet surdejsbrød
Engelsk bøf 175
Krogmodnet oksehøjreb – karamelliserede løg – brøndkarse – rugbrød – tilkøb revet frisk trøffel 45
Frokostretter
Rørt oksetatar 245
Saltet og tørret æggeblomme – syltede perleløg – ristede boghvedekerner – purløgsmayo – pommes frites – tilkøb revet frisk trøffel 45
Frokostbøf (250 g) 315
Årstidens grønt – bearnaisemayo – pommes frites
Desserter
Tre slags ost fra nær og fjern 155
Knækbrød – rødvinssyltede nødder – kompot
Profiteroles 125
Choux Au Craquelin – vaniljeis – lun chokoladesauce – flormelis
Blondie med rabarber 135
Bagt rabarber – råsyltet rabarber – rabarbergel – hvid chokolade – yoghurtis – yopol
Aften
Fra kl. 17.30 –
Snacks
Friske østers 3 stk. 175 / 6 stk. 265
Peberrodsfløde – dildolie – ørredrogn
Caviar (10 g) 250
Blinis – rødløg – creme fraiche
Italienske oliven og røgede mandler 75
Foretter
Rørt oksetatar 145
Saltet og tørret æggeblomme – purløgsmayo – syltede perleløg – ristede boghvedekerner – tilkøb revet frisk trøffel 45
Mosaik af bagt porre 125
Bagt porre – porreaske – grøntsagssauce – røget smør – persilleolie
Stegt kammusling 135
Blomkålspuré – brunet smør – gulerod – porre – urter
Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information
Hovedretter
Bøf af krogmodnet oksehøjreb fra Kildegaarden 375
Vælg mellem sauce bearnaise og pebersauce – pommes frites – årstidens grønt
Carré af Duroc gris 335
Polenta – årstidens grønt – romesco sauce
Dampet pighvar 325
Pommes parisienne – spinat – fennikel – sauce hollandaise – friske urter
Blomkålsbøf 285
Baba ganoush ·- Gammel Knas – blomkålspuré med brunet smør – polenta – revet frisk trøffel
Desserter
Tre slags ost fra nær og fjern 155
Knækbrød – rødvinssyltede nødder – kompot
Profiteroles 125
Choux Au Craquelin – vaniljeis – lun chokoladesauce – flormelis
Blondie med rabarber 135
Bagt rabarber – råsyltet rabarber – rabarbergel – hvid chokolade – yoghurtis – yopol
af gode vine som forfriskende rose og smagfulde rødvine på lager.
besøg os også her
Kontakt
HVOR
Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding
Tel. 31 23 15 15
Åbningstider
Søndag / Mandag Lukket
Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00
Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00
