FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder
Velkommen tilRestaurant Johansens
Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.
Frokost
Fra klokken 12.00 – 16.00
Ribbensteg 125
svinebryst – rødkål – sprøde svær – sennepsmayo – rugbrød
Æg og rejer 125
håndpillede rejer – dildmayo – friteret æg -brændt citron – rugbrød
Rødspættefilet 95
remoulade – brændt citron – rugbrød
Rødspættefilet og håndpillede rejer 120
bisque mayo – brændt citron – rugbrød
Røget laks 120
peberrodscreme – frisésalat – surdejsbrød
Stegte sild 110
æbler – løg – sennep – rugbrød
Groft hakket oksetatar 120
trøffelmayo – estragonmayo – chips – syltede perleløg – smørristet rugbrød
Hønsesalat 95
sprødt kyllingeskind – forårsløg – smørristet – surdejsbrød
Roastbeef 115
rosestaget lårtunge – friterede løgringe – syltet perleløg – bearnaisecreme – rugbrød
Kartoffel 105
ramsløgsmayo – friterede kapers – sød Svendborgskinke – rugbrød
Salat Nicoise 175
tun – vagtelæg – grønne bønner – sennepsvinagrette – surdejsbrød
Lunt
Pariserbøf 195
pickles – peberrod – rødbede – rødløg – rå æggeblomme – surdejsbrød
Hvidvinsdampede hjertemuslinger 195
grønt – pommes frites – urtemayo
Hvide asparges 185
sauce hollandaise – håndpillede rejer – surdejsbrød
Sødt og ost
3 Slags oste 135
hybenkompot – syltede nødder – smørristet rugbrød
Rabarbergrød 95
makroner – flødeskum
Aften
Fra kl. 17.30 –
Snacks
Friterede østers 3 stk. 125 / 6 stk. 240
brunet smørmayo – brændt citron
Trøffeltoast 95
Svendborgskinke – gammelknas – trøffelmayo
10 g. Bearii Caviar 195
creme fraiche – rødløg – blinis
Foretter
Salat Nicoise 125
tun – vagtelæg – bønner – sennepsvinagrette
Groft hakket oksetatar 120
trøffelmayo – estragonmayo – chips – syltede perleløg
Hvide asparges 145
sauce hollandaise – håndpillede rejer – surdejsbrød
Alle forretter bliver serveret med surdejsbrød og smør
Hovedretter
Bøf af oksehøjreb fra Kildegaarden 315
pommes frites – årstidens grønt – vælg mellem sauce bearnaise eller pebersauce
Grydestegt poussin 265
persillekartofler – skysauce – rabarberkompot – agurkesalat
Helstegt rødtunge 295
brunet smør – kapers – skalotteløg – persillekartofler
Hvidvinsdampede hjertemuslinger 195
grønt – pommes frites – urtemayo
Krogmodnet nakkekotelet 295
variation af gulerod – sauce bordelaise med røget marv – aioli – pommes frites
Desserter
Chokoladefondant 125
krystalliseret hvid chokolade – passionsfrugtsorbet
Rababergrød 95
makroner – flødeskum
Tre slags oste 110
hybenkompot – syltede nødder – smørristet rugbrød

besøg os også her

Kontakt
HVOR
Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding
Tel. 31 23 15 15
Åbningstider
Søndag / Mandag Lukket
Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00
Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00