FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder
Velkommen tilRestaurant Johansens
Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.
Frokost
Fra klokken 12.00 – 16.00
Smørrebrød – vi anbefaler 2 stk. per person
Æg og rejer 135
Hollandaise sifon – pocheret æg – brændt citron – rugbrød
Sprød rødtungefilet 155
Frisésalat – syltede hvide asparges – ørredrogn – Beurre Blanc
Meunierestegt rødtunge med håndpillede rejer 145
Bisquemayo – brændt citron – rugbrød
Marineret sild i fynsk øl 125
Confiteret æggeblomme – peberrodscreme – rødløg – rugbrød
Rørt tatar 125
Confiteret æggeblomme – cornichoner – kartoffelchips – syltede perleløg – rugbrød
Avokado 115
Ristede boghvedekerner – syltede perleløg – pocheret æg – rugbrød
Hakkebøf 125
Bløde løg – syltet agurk – rugbrød
Stegt flæsk 125
Nye danske kartofler – persillemayo – rødbedegelé – rugbrød
Hønsesalat 95
Kyllingelår – aspargesmayo – purløg – rødløg – surdejsbrød
Nye danske kartofler 115
Persillemayo – tørsaltet bacon – syltede hvide asparges – kartoffelchips – rugbrød
Frokostretter
Rørt tatar 215
Cornichoner – boghvedekerner – salat – confiteret æggeblomme – pommes frites
Frokostbøf (250g) 295
Salat – bearnaisemayo – pommes frites
Stjerneskud 235
Friteret rødtungefilet – dampet rødtungefilet – håndpillede rejer – koldrøget laks – bisquemayo – citronmayo – syltede hvide asparges – ørredrogn – salat
Sauterede hjertemuslinger 225
Chili – hvidløg – citronmayo – pommes frites
Desserter
3 slags oste fra nær og fjern 155
Smørristet rugbrød – romsyltede nødder – kompot
Danske jordbær 115
Vanilje – mørdej – jordbærsorbet – mælkeskum
Hyldeblomstconsommé 115
Mørdej – hvid chokoladeis – kyskager – skovsyre
Chokoladefondant 125
Krystalliseret hvid chokolade – kirsebærsorbet
Aften
Fra kl. 17.30 –
Snacks
Snegle i hvidløgssmør 115
Crouton
Caviar 195
Agurk – kærnemælk – citron – dild
Löjrom (løgrogn) 145
Blinis – creme fraiche – rødløg
Foretter
Rørt tatar 135
Cornichoner – kartoffelchips – boghvedekerner – confiteret æggeblomme
Tomatconsommé 115
Bagt tomat – semitørrede tomater – olivenolie – basilikum
Koldrøget laks 125
Fløde – dildolie – frisésalat – rugbrødschips
Glaskålsravioli 125
Rejemousse – hummerskum – dildolie – skovsyre
Hovedretter
Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information
Bøf af oksehøjreb fra Kildegaarden 365
Pommes frites – årstidens grønt vælg mellem sauce bearnaise og pebersauce
Dansk sommerbuk 335
Årstidens grønt – portvinssauce – pommes Anna
Helstegt rødtunge 295
Brunet smør – kapers – skalotteløg – nye danske kartofler
Sauterede hjertemuslinger 225
Chili – hvidløg – citronmayo – pommes frites
Risotto 225
Årstidens grønt – parmesan – ærteskud
Desserter
3 slags oste fra nær og fjern 155
Smørristet rugbrød – romsyltede nødder – kompot
Danske jordbær 115
Vanilje – mørdej – jordbærsorbet – mælkeskum
Hyldeblomstconsommé 115
Mørdej – hvid chokoladeis – kyskager – skovsyre
Chokoladefondant 125
Krystalliseret hvid chokolade – kirsebærsorbet




besøg os også her

Kontakt
HVOR
Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding
Tel. 31 23 15 15
Åbningstider
Søndag / Mandag Lukket
Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00
Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00