Type and press Enter.

Tirsdag - torsdag 12 - 22 Fredag - lørdag 12 - 23 Søndag - mandag lukket

Forside

“Af mad på fad og vin i glas er lidt for lidt præcis tilpas”

– Piet Hein –

FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder

Velkommen til

Restaurant Johansens

Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.

Frokost

Fra klokken 12.00 – 16.00

Ribbensteg 125
svinebryst – rødkål – sprøde svær – sennepsmayo – rugbrød

Æg og rejer 125
håndpillede rejer – dildmayo – friteret æg -brændt citron – rugbrød

Rødspættefilet 95
remoulade – brændt citron – rugbrød

Rødspættefilet og håndpillede rejer 120
bisque mayo – brændt citron – rugbrød

Røget laks 120
peberrodscreme – frisésalat – surdejsbrød

Stegte sild 110
æbler – løg – sennep – rugbrød

Groft hakket oksetatar 120
trøffelmayo – estragonmayo – chips – syltede perleløg – smørristet rugbrød

Hønsesalat 95
sprødt kyllingeskind – forårsløg – smørristet – surdejsbrød

Roastbeef 115
rosestaget lårtunge – friterede løgringe – syltet perleløg – bearnaisecreme – rugbrød

Kartoffel 105
ramsløgsmayo – friterede kapers – sød Svendborgskinke – rugbrød

Salat Nicoise 175
tun – vagtelæg – grønne bønner – sennepsvinagrette – surdejsbrød

Lunt

Pariserbøf 195
pickles – peberrod – rødbede – rødløg – rå æggeblomme – surdejsbrød

Hvidvinsdampede hjertemuslinger 195
grønt – pommes frites – urtemayo

Hvide asparges 185
sauce hollandaise – håndpillede rejer – surdejsbrød

Sødt og ost

3 Slags oste 135
hybenkompot – syltede nødder – smørristet rugbrød

Rabarbergrød 95
makroner – flødeskum

Aften

Fra kl. 17.30 –

Snacks

Friterede østers 3 stk. 125 / 6 stk. 240
brunet smørmayo – brændt citron

Trøffeltoast 95
Svendborgskinke – gammelknas – trøffelmayo

10 g. Bearii Caviar 195
creme fraiche – rødløg – blinis

Foretter

Salat Nicoise 125
tun – vagtelæg – bønner – sennepsvinagrette

Groft hakket oksetatar 120
trøffelmayo – estragonmayo – chips – syltede perleløg

Hvide asparges 145
sauce hollandaise – håndpillede rejer – surdejsbrød

Alle forretter bliver serveret med surdejsbrød og smør


Hovedretter

Bøf af oksehøjreb fra Kildegaarden 315
pommes frites – årstidens grønt – vælg mellem sauce bearnaise eller pebersauce

Grydestegt poussin 265
persillekartofler – skysauce – rabarberkompot – agurkesalat

Helstegt rødtunge 295
brunet smør – kapers – skalotteløg – persillekartofler

Hvidvinsdampede hjertemuslinger 195
grønt – pommes frites – urtemayo

Krogmodnet nakkekotelet 295
variation af gulerod – sauce bordelaise med røget marv – aioli – pommes frites

Desserter

Chokoladefondant 125
krystalliseret hvid chokolade – passionsfrugtsorbet

Rababergrød 95
makroner – flødeskum

Tre slags oste 110
hybenkompot – syltede nødder – smørristet rugbrød


Foto: formiii

besøg os også her

Kontakt

HVOR

Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding

Tel. 31 23 15 15

Åbningstider

Søndag / Mandag Lukket

Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00

Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00