Type and press Enter.

Tirsdag - torsdag 12 - 22 Fredag - lørdag 12 - 23 Søndag - mandag lukket

Forside

“Af mad på fad og vin i glas er lidt for lidt præcis tilpas”

– Piet Hein –

FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder

Velkommen til

Restaurant Johansens

Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele nydes med en øl, et glas vin eller kaffe.

Frokost

Fra klokken 12.00 – 16.00

Smørrebrød – vi anbefaler 2 stk. per person

Æg og rejer 135
Hollandaise sifon – pocheret æg – brændt citron – rugbrød

Sprød rødtungefilet 155 
Frisésalat – syltede hvide asparges – ørredrogn – Beurre Blanc

Meunierestegt rødtunge med håndpillede rejer 145 
Bisquemayo – brændt citron – rugbrød 

Marineret sild i fynsk øl 125
Confiteret æggeblomme – peberrodscreme – rødløg – rugbrød

Rørt tatar 125  
Confiteret æggeblomme – cornichoner – kartoffelchips – syltede perleløg – rugbrød

Avokado 115
Ristede boghvedekerner – syltede perleløg – pocheret æg – rugbrød 

Hakkebøf 125
Bløde løg – syltet agurk – rugbrød

Stegt flæsk 125
Nye danske kartofler – persillemayo – rødbedegelé – rugbrød

Hønsesalat 95
Kyllingelår – aspargesmayo – purløg – rødløg – surdejsbrød 

Nye danske kartofler 115
Persillemayo – tørsaltet bacon – syltede hvide asparges – kartoffelchips – rugbrød 



Frokostretter

Rørt tatar 215 
Cornichoner – boghvedekerner – salat – confiteret æggeblomme – pommes frites

Frokostbøf (250g) 295 
Salat – bearnaisemayo – pommes frites

Stjerneskud 235 
Friteret rødtungefilet – dampet rødtungefilet – håndpillede rejer – koldrøget laks – bisquemayo – citronmayo – syltede hvide asparges – ørredrogn – salat

Desserter

3 slags oste fra nær og fjern 155 
Smørristet rugbrød – romsyltede nødder – kompot

Danske jordbær 115 
Vanilje – mørdej – jordbærsorbet – mælkeskum

Aften

Fra kl. 17.30 –

Snacks

Snegle i hvidløgssmør 115 
Crouton  

Caviar 195 
Agurk – kærnemælk – citron – dild 

Löjrom (løgrogn) 145 
Blinis – creme fraiche – rødløg 

Foretter

Rørt tatar 135 
Cornichoner – kartoffelchips – boghvedekerner – confiteret æggeblomme 

Tomatconsommé 115
Bagt tomat – semitørrede tomater – olivenolie – basilikum

Koldrøget laks 125
Fløde – dildolie – frisésalat – rugbrødschips 

Glaskålsravioli 125  
Rejemousse – hummerskum – dildolie – skovsyre


Hovedretter

Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information

Dansk sommerbuk 335 
Årstidens grønt – portvinssauce – pommes Anna  

Helstegt rødtunge 295 
Brunet smør – kapers – skalotteløg – nye danske kartofler

Sauterede hjertemuslinger 225 
Chili – hvidløg – citronmayo – pommes frites

Risotto 225 
Årstidens grønt – parmesan – ærteskud


Desserter

3 slags oste fra nær og fjern 155 
Smørristet rugbrød – romsyltede nødder – kompot

Danske jordbær 115  
Vanilje – mørdej – jordbærsorbet – mælkeskum

Hyldeblomstconsommé 115 
Mørdej – hvid chokoladeis – kyskager – skovsyre 

Chokoladefondant 125 
Krystalliseret hvid chokolade – kirsebærsorbet


restaurant johansens
restaurant johansens
restaurant johansens
Johansens Selskabsmenu

besøg os også her

Kontakt

HVOR

Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding

Tel. 31 23 15 15

Åbningstider

Søndag / Mandag Lukket

Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00

Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00