FOTO: Amate/form3. Tak til Amate/FORM3 for lån af billeder
Velkommen tilRestaurant Johansens
Nyd en hyggelig stund på Restaurant Johansens i hjertet af Kolding. Vi serverer alt fra smørrebrød til bøf af oksehøjreb. Det hele kan nydes med en øl, et godt glas vin eller en varm kaffe.
Frokost
Fra klokken 12.00 – 16.00
Smørrebrød – vi anbefaler 2 stk. per person
Christianssøpigens sild 145
Pisket crème fraiche, rødløg, purløg, rå æggeblomme og rugbrød
Stegt sild 130
Brunet smør, citron, kapers, urter og rugbrød
Æg og rejer 145
Håndpillede rejer, sauce hollandaise, pocheret æg, brændt citron og rugbrød
Håndpillede rejer 145
Devil’s sauce, citronmayo og ristet surdejsbrød
Meunierestegt rødspættefilet med håndpillede rejer 160
Bisquemayo, brændt citron og rugbrød
Meunièrestegt rødspættefilet med remoulade 135
Brændt citron og rugbrød
Rørt oksetatar 140
Saltet og tørret æggeblomme, kartoffelchips, purløgsmayo, syltede perleløg, ristede boghvedekerner og ristet rugbrød
Hønsesalat 135
Kyllingeoverlår, sennepsmayo, kyllingechips, karse, purløg og ristet surdejsbrød
Kartoffelmad 115
Nye danske kartofler, pebermayo, syltede perleløg, kartoffelchips, radiser og rugbrød
Lyngrillet tun i soja 145
Rød tun, bagt tomat, brunet smør, soja, citron og smørristet rugbrød
Nye gulerødder 105
Hummus, gulerodscrudité, dukkah og smørristet rugbrød
Frokostretter
Rørt oksetatar 245
Æggeblomme, purløgsmayo, syltede perleløg, ristede boghvedekerner og pommes frites
Frokostbøf (250 g) 315
Årstidens grønt, bearnaisemayo og pommes frites
Johansens stjerneskud 245
Sprød og dampet rødspættefilet, koldrøget færøsk laks, håndpillede rejer, citronmayo, bisquemayo, friséesalat, syltede asparges, ørredrogn, brændt citron og ristet surdejsbrød
Pariserbøf (200 g) 235
Pickles, syltet rødbede, rødløg, kapers, frisk peberrod, rå æggeblomme og ristet surdejsbrød
Desserter
Jordbær 135
Sprød tærteskal, citrusposset, vanilje og jordbærsorbet
Cookiecrumble 125
Cookiecrumble, vaniljeis, saltet karamel og kornblomst
Chokolademousse 125
Cointreau, krystalliseret chokolade, timianis og appelsinskal
Tre slags ost fra nær og fjern 155
Knækbrød, syltede nødder og kompot
Aften
Fra kl. 17.30 –
Snacks
Friske franske Gillardeau-østers 3 stk. 185 / 6 stk. 295
Æblevinaigrette og brændt citron
Baerii caviar 250
Blinis, rødløg og crème fraiche
Puffede kyllingechips 75
med trøffelmayo
Italienske oliven og ristede, saltede mandler 75
Foretter
Rørt oksetatar 145
Saltet og tørret æggeblomme, kartoffelchips, purløgsmayo, syltede perleløg og ristede boghvedekerner
Jomfruhummertatar 155
Citronmayo, skalotteløg, citron og purløgsmayo
Grillet tun i soja og sesamolie 145
Oliven, salat, vagtelæg og brunet smør med soja og citron
Tomattærte 125
Bagt tomat, semi dried tomat, tomatchips, frisk ost fra Arla Unika og basilikumolie
Dagens Tavleret
Spørg personalet for mere information
Hovedretter
Bøf af krogmodnet oksehøjreb fra Kildegaarden 375
Bearnaisesauce eller pebersauce, pommes frites og årstidens grønt
Helstegt rødtunge 325
Nye danske kartofler, persille, brunet smør, kapers og brændt citron
Rosastegt dansk sommerbukfilet 345
Årstidens grønt, pommes Anna med rosmarin og hvidløg og sauce Robert med urter
Risotto med spæde grøntsager 245
Nye gulerødder, nye løg og friskrevet sommertrøffel
Desserter
Jordbær 135
Sprød tærteskal, citrusposset, vanilje og jordbærsorbet
Cookiecrumble 125
Cookiecrumble, vaniljeis, saltet karamel og kornblomst
Chokolademousse 135
Cointreau, krystalliseret chokolade, timianis og appelsinskal
Tre slags ost fra nær og fjern 155
Knækbrød, syltede nødder og kompot
af gode vine som forfriskende rose og smagfulde rødvine på lager.
besøg os også her
Kontakt
HVOR
Restaurant Johansens, Jernbanegade 18A, 6000 Kolding
Tel. 31 23 15 15
Åbningstider
Søndag / Mandag Lukket
Tirsdag – torsdag 12.00 – 22.00
Fredag / Lørdag 12.00 – 23. 00
